Primera cita

Barra corta, luz baja y una cuenta que no obligue a nada.

30 opciones

  1. Nintai, Centro
    ★ Michelin

    Nintai

    Centro, Marbella
    €€€€
  2. Omakase by Walt, Centro
    ★ Michelin+1

    Omakase by Walt

    Walter SidoraviciusCentro, Ibiza
    €€€€
  3. Ricardo Sanz Wellington, Salamanca
    ★ Michelin+1

    Ricardo Sanz Wellington

    Ricardo SanzSalamanca, Madrid
    €€€€
  4. Sen Omakase, Chamartín
    ★ Michelin

    Sen Omakase

    Steven WuChamartín, Madrid
    €€€€
  5. ★ Michelin+1

    Suto

    Yoshikazu SutoSants, Barcelona
    €€€€
  6. Txispa, Atxondo
    ★ Michelin+1

    Txispa

    Tetsuro MaedaAtxondo, Axpe
    €€€€
  7. Ugo Chan, Chamartín
    ★ Michelin+1

    Ugo Chan

    Hugo MuñozChamartín, Madrid
    €€€€
  8. Yugo The Bunker, Barrio de las Letras
    ★ Michelin

    Yugo The Bunker

    Julián MármolBarrio de las Letras, Madrid
    €€€€
  9. 99 Sushi Bar (Chamartín), Chamartín
    ◐ Repsol+1

    99 Sushi Bar (Chamartín)

    Chamartín, Madrid
    €€€€
  10. Fuji, Centro
    ◐ Repsol

    Fuji

    Miguel MartínezCentro, Las Palmas de Gran Canaria
    €€€
  11. Ikigai Flor Baja, Centro
    ◐ Repsol+1

    Ikigai Flor Baja

    Yong Wu NagahiraCentro, Madrid
    €€€
  12. Ikigai Velázquez, Salamanca
    ◐ Repsol+1

    Ikigai Velázquez

    Yong Wu NagahiraSalamanca, Madrid
    €€€
  13. ◐ Repsol+1

    Kappo

    Mario PayánChamberí, Madrid
    €€€€
  14. Kensei, Costa Adeje
    ◐ Repsol

    Kensei

    Víctor PlanasCosta Adeje, Costa Adeje
    €€€
  15. ◐ Repsol

    Kiki

    Centro, Santa Cruz de Tenerife
    €€
  16. ◐ Repsol

    Nagai

    Sant Joan de Labritja, Ibiza
    €€€
  17. Nozomi Sushi Bar, Ruzafa
    ◐ Repsol+1

    Nozomi Sushi Bar

    Nuria MorellRuzafa, València
    €€
  18. Pilar Akaneya, Chamberí
    ◐ Repsol

    Pilar Akaneya

    Chamberí, Madrid
    €€€€
  19. TA-KUMI, Salamanca
    ◐ Repsol+1

    TA-KUMI

    Toshio TsutsuiSalamanca, Madrid
    €€€
  20. TA-KUMI Málaga, Centro
    ◐ Repsol

    TA-KUMI Málaga

    Toshio TsutsuiCentro, Málaga
    €€€
  21. Umiko, Centro
    ◐ Repsol

    Umiko

    Pablo ÁlvaroCentro, Madrid
    €€€
  22. ◐ Repsol

    Yoko

    Álvaro RiveraCentro, Barbate
    €€€
  23. Bākkō, Salamanca
    ◐ Michelin

    Bākkō

    Sergio MonterdeSalamanca, Madrid
    €€€€
  24. Iwasaki, Algorta
    ◐ Michelin

    Iwasaki

    Algorta, Getxo
    €€
  25. Otoro Jukusei, Chamberí
    ◐ Michelin

    Otoro Jukusei

    Diego Endika LópezChamberí, Madrid
    €€€
  26. Sensato, Gràcia
    ◐ Michelin

    Sensato

    Ryuta SatoGràcia, Barcelona
    €€€
  27. Shinkai Tastem, Mestalla
    ◐ Michelin

    Shinkai Tastem

    Mestalla, València
    €€
  28. UMO Alex Vall, Sarrià-Sant Gervasi
    ◐ Michelin

    UMO Alex Vall

    Àlex VallSarrià-Sant Gervasi, Barcelona
    €€€€

  29. Kuma

    Daniel LomanaAbando, Bilbao
    €€€
  30. Sato i Tanaka, Eixample

    Sato i Tanaka

    Kenji UenoEixample, Barcelona
    €€€

Japonés en una primera cita: por qué funciona tan bien

Hay una razón estructural por la que una barra japonesa funciona en una primera cita: hay algo que mirar. Los silencios no pesan igual cuando alguien está cortando pescado a un metro, y siempre hay una pieza nueva de la que hablar.

Lo que conviene evitar es el exceso de ceremonia. Un omakase de treinta pases y tres horas es una declaración de intenciones demasiado grande para una primera vez. Barra corta, luz baja y una cuenta que no obligue a nadie a nada.

Otras ocasiones en el índice. Si ya sabes dónde quieres cenar, busca por ciudad.