TA-KUMI Málaga
La sede malagueña, a los pies de la Alcazaba. Pescado crudo, teppanyaki, wok y yakitoris. 1 Sol Repsol. Sin reserva.
Los datos
- Estilo
- Fusión
- Dónde
- Málaga
- Precio
- €€€
- Distinción
- Repsol: 1 Sol
- Reserva
- No hace falta
- Itamae
- Toshio Tsutsui
- Va bien para
- Cena de empresa - Primera cita - Con niños
Qué es
El nombre junta a dos profesionales y sus culturas: Toshio Tsutsui y Álvaro Arbeloa, TA, trabajando en el mismo equipo, KUMI. El fuerte es el pescado crudo, aunque también hay teppanyaki, wok, yakisobas, gyozas y yakitoris. Cocina nipona con producto de las costas malagueñas.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa TA-KUMI?
Es la unión de dos personas y dos culturas: Toshio Tsutsui y Álvaro Arbeloa, TA, trabajando en el mismo equipo, KUMI. Que el nombre explique la sociedad dice bastante de cómo funciona la casa.
¿En qué se diferencia de la de Madrid?
En el producto. Aquí la costa malagueña está a un paso, y el pescado crudo lo nota. Comparten criterio y parte de la carta, pero no compran en el mismo sitio.
¿Sólo crudo?
No. Hay teppanyaki, wok, yakisobas, gyozas y yakitoris, así que se resuelve una mesa con gustos dispares sin que nadie coma de prestado.
Antes de reservar en TA-KUMI Málaga
Lo que se come aquí es fusión, y conviene saber qué implica: técnica japonesa con despensa local. Es la mayoría de lo que se come en España.
No hace falta reservar, que en esta lista es casi una rareza. Banda media-alta: la cuenta se nota, pero no obliga a justificarla ante nadie ni a esperar a que haya algo que celebrar.
Más fusión en el resto de España, todo lo de Málaga o la ficha de Toshio Tsutsui. Y si buscas por plan, esta casa aparece en cena de empresa, primera cita y con niños.